八王子産の野菜を使ったサラダを提供

私たち総合政策学部北島研究会は、11月4日〜6日の3日間、八王子キャンパスの食堂で八王子産の野菜を使ったサラダを提供するイベントを行いました。
八王子キャンパスに通う学生を対象に行ったアンケートの結果から、約7割の学生が「食生活を改善したい」、そしてその約8割が「野菜をもっと食べるようにしたい」と思っていることがわかりました。
そこで、私たちは学生の食生活改善につながってくれたらと思い、昼食の時間帯に、地元の新鮮なキャベツやきゅうり、トマト、さつまいも入りポテトサラダなどの野菜を使ったサラダを提供しました。1日約250人の学生・教職員の皆さんが来てくれて学食は盛り上がりました！サラダについてのアンケートをとったところ、9割以上の方が「おいしい」と答えてくれ、私たちもやりがいがありました。
12月12日に八王子市学園都市センターで行われる「学生と市長とのふれあいトーク」で、みなさんに協力していただいたアンケートを基にプレゼンテーションを行います。興味がある方はぜひおいでください。