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大学ホーム外国語学部一般の方出張講義異人歓待からシェアリングエコノミーの時代へ―宿泊・外食産業はどのように発展してきたか―

出張講義

異人歓待からシェアリングエコノミーの時代へ―宿泊・外食産業はどのように発展してきたか―

キーワード 宿泊・外食産業、チェーン展開
可能曜日 応相談
講師 西山桂子

宿泊・外食産業のルーツは、無償で旅人をもてなしていたギリシャ時代に遡ることができます。その後、規模の経済を追求したチェーン展開の時代を経て、現在は空間を共有するシェアビジネスが盛んです。このような歴史の背後にある、人々の考え方の変化や時代の要請について考えます。

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