色素
色素は酸性色素、塩基性色素、両性色素、無極性色素に分類できる。
酸性色素
：-OH，-COOH，-SO
2
OHなどの基を持ち、
に帯電している。
よりも
に溶けやすく、細胞質、線維（膠原線維など）の染色に適している。
塩基性色素
：-NH，-NH
2
，-N(CH
3
)
2
などの基を持ち、
に帯電している。
に溶けやすく、
に溶けにくい性質がある。
両性色素
：色素分子中に正および負に荷電する基をもつ。
無極性色素
：水に解離せず，主に脂肪染色に利用される。
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