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2019年11月食事嗜好調査結果

作成日時:2019年12月2日

 11月14日に実施致しました嗜好調査は、337名の患者さん(回答率67%)からご回答を頂きました。結果については下記のとおりです。
 この貴重なご意見を今後の病院食の提供に役立てて参ります。ご協力ありがとうございました。

 今回の嗜好調査では、『満足』・『やや満足』とのご回答が「食事全体の満足度」で6割、「献立内容」・「味付け」で約5割、「温度」で約7割という結果でした。
 一般食・治療食別に比較したところ、「献立内容」・「味付け」ともに一般食の方が治療食よりも満足度が高い結果となりました。
 今後も味付けや料理の組み合わせを検討し、ご入院中の皆さまに満足して頂ける食事を提供できるよう努めて参ります。
 また、食事に関してお気づきの点がございましたら、ご意見をお寄せください。

杏林大学病院 栄養部
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