三鷹のショッピングモールの蕎麦店とコラボレーション！ 岩手県の食材を活用したメニューをプロデュース

地域活性化をテーマにさまざまな活動に取り組む

私が所属する古本ゼミナールでは、地域活性化をテーマにさまざまな活動に取り組んでいます。現在は三鷹市のショッピングモールにある蕎麦店とコラボレーションを展開して、大学の連携自治体である岩手の食材を使ったメニューやレイアウトを提案。
お客さまにより満足してもらえるよう、パンフレットなどの企画をイチから制作しています。