Faculty of Foreign Studies教員紹介
| 項目名 | 内容 | |
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| 教員名 | 西山 桂子 | |
| 教員名フリガナ | ニシヤマ ケイコ | |
| 職位 | 准教授 | |
| 役職・委員（大学） | 教務委員 男女共同参画委員 | |
| 所属 | 観光交流文化学科 | |
| 研究テーマ・分野 | ホスピタリティマネジメント（宿泊産業・外食産業） | |
| 担当科目（学部） | 大学入門（観光学の基礎） 観光基礎演習 キャリアデザイン フードビジネス論 ホスピタリティ財務会計論 宿泊産業論 ゼミナール 卒業論文・課題指導 ホスピタリティビジネスインターンシップ | |
| 担当科目（大学院） | 国際経営学 論文指導 | |
| 兼務・兼担 （学部・研究科） |
国際協力研究科 | |
| 略歴 | 1998年 同志社大学経済学部卒業 2001年 同志社大学大学院アメリカ研究科修士課程 修了 2000-2003年 フォーシーズンズホテル椿山荘 東京 2007年 立教大学大学院観光学研究科博士前期課程 修了 2015年 立教大学大学院観光学研究科博士後期課程 修了 2009-2018年 相模女子大学・香川大学・立教大学・杏林大学・京都大学大学院にて非常勤講師 2016-2018年 京都大学経営管理大学院観光経営科学MBA 特定研究員 2018年- 杏林大学 准教授 |
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| 所有する学位 | 学士（経済学） 修士（アメリカ研究・観光学） 博士（観光学） | |
| 所有する資格等 | Certification in Hotel Industry Analytics, Certified Hospitality Educator | |
| 論文・著書等を含む 主要研究業績 |
【著書】 2017（共著）「第3部第3章 宿泊施設」『観光概論（第10版）』，JTB総合研究所 2016（単著）『グローバルオペレーターが変えるホテル経営―マネジメント契約はホテル産業に何をもたらしたか―』，白桃書房 【論文・その他執筆】 2023（単著）「ホテル業界とAirbnbの競合関係―コミュニティハブへと転換をはかるグローバルホテルチェーンの課題―」『杏林大学外国語学部紀要』第35号，pp.119-131. 2019（単著）「観光産業におけるアセットマネジメント」『観光の事典』朝倉書店，pp.201-202. 2017（単著）「ホテルマネジメント契約と内部請負制度の比較研究―サービス産業への示唆として―」『グローバルビジネスジャーナル』Vol.3(No.1)，pp.43-50． 2016（共著）「ホテルアセットマネジメントとホテルのガバナンスに関する研究―先進事例としての米国ホテル産業―」『観光研究』Vol.28(No.1)，pp.45-55． 2016（単著）「独立系ホテル運営受託会社に関する一考察」『立教大学観光学紀要』第18号，pp.114-122． 【学会発表・その他】 2021（単独発表）「転機を迎えた宿泊産業―Airbnbがグローバルホテルオペレーターに与えた影響―」日本流通学会第35回全国大会（於 愛知工業大学 オンライン開催） 2017（共著）Collaboration between Global Brand Operators and Japanese Owners，7th International Conference on Tourism Management & Related Issues．(於 Bocconi University) 2017（共著）Fifty Years of Hotel Management Contracts in Japan: Controversial Disputes in a Regional Business Context，3rd Global Tourism & Hospitality Conference，pp.18-28. (於 Hong Kong Polytechnic University) 2017（単独発表）「ホテルオーナーとホテルオペレーターの協働―日本におけるホテルマネジメント契約の課題」日本商業学会関西部会（於 大阪市立大学文化交流センター） 2016（単独発表）「ホテル料飲部門とサプライヤーの取引関係―生鮮品の仕入れ・調達に関する事例研究―」日本流通学会第30回全国大会（於 専修大学） |
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| 所属学会 | 日本フードサービス学会 日本観光研究学会 日本流通学会 日本観光ホスピタリティ教育学会 一般社団法人グローバルビジネス学会 | |
| ひとことメッセージ | 大学では、悔しい思いや恥ずかしい経験をたくさんしてください。そのことはきっと実を結ぶはずです。そして、でこぼこ道を歩いてきたことを笑い合える友人、仲間と出会う学生生活でありますように。 | |